Miss Wedding

延續昨天Sophia提到的紅酒話題，Uma今天也想談談相關的題材。

不論在中外，或是遙遠的歷史中，酒的發明本身被視為重要的恩典，也是各種儀式中，具有歡慶或者慎重意味的象徵。

好友贊助的照片，鮮花、窗景、酒瓶，攝於荷蘭。

目前在喜宴上提供紅酒似乎已經是種潮流，在喜宴的包套內也常可見到酒水的免費提供或優惠。新人若舉行派對，或者自助式的餐會，還能夠選擇雞尾酒或是香檳。

我常常在想，說不定哪天能參加到一場菜色是日式料理的婚宴，然後賓主們小小口地飲著清酒。

或主菜是義大利料理或法式料理，中途，侍者為賓客展示著手中那瓶，專為主廚精心設計的某道主菜而挑選的，來自某年份、某莊園、某品種的葡萄釀成的葡萄酒。

如果是夏日，就以海鮮主菜搭上一杯冰鎮的白酒。
如果在冬夜，熱騰騰的、豐盛濃郁的肉類主菜，就以順口的紅酒來中和厚重感。

我總覺得該有適切的搭配，酒水應該是菜色的一部分。
豐盛筵席上嘴嚐百味，搭上一味從頭喝到尾、跟每一道菜都不match的酒水，實在可惜。

記得小時候最喜歡吃婚禮的流水席，為的是那最後總是能夠帶走的小甜點：各種花俏的小蛋糕、小點心，還有走到哪裡都一樣的柳橙汁和芭樂汁。當然最IN的雞尾酒喝法是柳橙和芭樂各半。

所以或許只記得一點點筍絲蹄膀和佛跳牆的味道，嘴裡和心裡卻永遠記得柳橙芭樂的味道。
還有台灣啤酒和紹興(可以加酸梅，酸梅也可以丟到柳橙汁裡~)。
潮流，終究會變成某一代的共同回憶。

你喜歡被潮流溫柔地包圍著，形成共同回憶的一部分？還是希望走出自己的選擇，成為令人驚艷的回憶？

懷舊永遠不會退流行，而我卻希望在酒水上能夠灌注自己的精心安排：良辰、佳偶，好酒、好菜，絕不互相辜負。