Miss Wedding

第三點，會場空間動線。

與傳統桌菜的考慮重點相同的有 — 新人進場的動線是否順暢、是否有柱子會擋住賓客觀看MV或舞台？另外一個重點在於，取用餐點的動線是否空間充足且流暢？賓客會不會擠在一起、餐點擺設的位置是否適當，且方便取用？

第四點，座位安排。

Buffet式婚宴向來以輕鬆自在的氣氛著稱，新人可要在安排座位時特別用心唷！此處可分成「計劃預先安排座位」及「不安排座位，讓賓客自由選擇」兩者來討論。

計畫預先安排座位者，不妨將彼此熟識、交情足夠的朋友/親戚盡量安排在同一區，如此可讓同一區的氣氛輕鬆融洽。而打算讓賓客自由選擇座位，徹底貫徹自在的Buffet式婚宴精神的，則不妨事先跟每個小圈圈的一、兩位朋友/親戚打聲招呼，私下打點好每個族群的「小招待」人選；小招待可負責吆喝、招呼相同性質的朋友找到位置並入座，不致有人落單、或感覺尷尬。

另外小編在上次採訪新人時，意外得到一個座位安排的超實用建議 — vol.85的Lynn建議，若場地條件OK，就請準備比實際賓客數更多的座位吧！如此可讓空間較為寬敞、舒適，也保留了Buffet式婚宴的流動特性；若賓客想要移動、或更換座位，都非常方便，大家會更加自在唷！

第五點，服務人員的人數與提供服務。

這點請跟婚宴會場詳加確認！婚宴當天，現場服務人員的人數有幾人、如何分配，以及服務的內容究竟是什麼？(例如清理桌面的服務提供到什麼程度？Buffet式婚宴的杯盤使用頻率很高、桌面的清理會是賓客是否感覺良好的一大關鍵！)

桌菜通常都是由一位服務人員，去服務一至二桌的賓客，Buffet式婚宴也請詢問清楚，以求讓賓客得到最佳服務！細節的確認，絕對是好婚宴的不二法門！

第六點，燈光、音效等設施。

此點針對的，比較是一些戶外的特殊場地，因為Buffet式婚宴很常搭配的是戶外或半戶外的特殊場地。如果不是一般室內場地的話，小編要特別提醒新人，要注意燈光和音效的設施！

有些戶外婚禮的場地，本身提供的音響及燈光設備，也許無法滿足新人規劃的婚禮流程；畢竟在硬體上，戶外與室內本來就會有些不同。因此建議新人們要先行測試、詢問，確認這兩種設備是否滿意，若不滿意，也許應該及早尋找配套措施！( 如租音響，或協調其它方法。)

第七點，主持人的控場能力。

在第一點，流程時間的安排與掌握中，小編就已經提及主持人的控場能力，對婚宴流程影響很大。除此之外，由於Buffet式婚宴還牽涉到賓客自由取餐、及自由走動的問題，會碰到突發狀況的機率也相對提高，因此主持人是否具有控場經驗、能夠隨機應變？自然非常重要！

第八點，賓客人數。

這點大家會以為不重要，是嗎？噢，其實這非常重要唷。
大家要有一個概念 – Buffet 式婚宴，其實較適合人數較少的小型婚宴！

多少人數叫作小型婚宴？依小編目前的概念，大概是150人以下吧！(等我再多採訪幾家辦Buffet式婚宴的會場，若這個概念有更動，一定再跟大家改正~~) 這應該不難理解，因為人數愈多、自由走動取餐的賓客就愈多，場面控制的難度與補菜頻率，都會大幅提高，混亂程度也會提高囉。

不知道看完以上八點，大家對於Buffet式婚宴，有沒有多一層認識？
未來如果小編針對此主題，有任何新的想法與建議，將會不定期補上！